Glutenfritt vörtbröd/julbröd
Gluten/mjölk/ägg/nötfritt VÖRTBRÖD @martaglutenfri
Martas saftiga glutenfria Vörtbröd
2 dl ekologiskt majsmjöl
6 dl glutenfritt havremjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1 tsk xantangummi
1,5 msk chiafrön
1 dl russin eller tranbär
0,5 dl mandlar (valfritt)
1 msk psylliumhusk
2 msk Vörtmix
7 dl sojamjölk eller vanlig mjölk
2 msk agave sirap
1 dl grovrivet äpple
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunker.
3. Rör ner mjölken, agavesirap och det rivna äpplet.
4. Häll smeten i en 1 liters bröd form. Ställ in formen i mitten av ugnen, dra ner värmen till 175 grader. Sätt en bakplåt under gallret med bröden och innan du stänger ugnen häll i två dl vatten för att få ånga i ugn (ger finare färg på bröden).
5. Grädda 2,5 timme eller tills brödet är genomgräddat med innertemp 96 grader. Testa med en sticka, eftersom gräddningstiden kan variera i olika ugnar. Låt svalna i formen och under bakduk. Låt gärna brödet ligga omlindat i en bakduk över natten.
Allra godast nybakat, men går också att skiva upp och frysa in eller bevara i kylskåp några dagar.
#glutenfrittvörtbröd #martasbröd
#glutenfrittjulbröd
1 msk psylliumhusk
2 msk Vörtmix
7 dl sojamjölk eller vanlig mjölk
2 msk agave sirap
1 dl grovrivet äpple
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunker.
3. Rör ner mjölken, agavesirap och det rivna äpplet.
4. Häll smeten i en 1 liters bröd form. Ställ in formen i mitten av ugnen, dra ner värmen till 175 grader. Sätt en bakplåt under gallret med bröden och innan du stänger ugnen häll i två dl vatten för att få ånga i ugn (ger finare färg på bröden).
5. Grädda 2,5 timme eller tills brödet är genomgräddat med innertemp 96 grader. Testa med en sticka, eftersom gräddningstiden kan variera i olika ugnar. Låt svalna i formen och under bakduk. Låt gärna brödet ligga omlindat i en bakduk över natten.
Allra godast nybakat, men går också att skiva upp och frysa in eller bevara i kylskåp några dagar.
#glutenfrittvörtbröd #martasbröd
#glutenfrittjulbröd