Glutenfritt vörtbröd/julbröd

Gluten/mjölk/ägg/nötfritt VÖRTBRÖD @martaglutenfri

 
Martas saftiga glutenfria Vörtbröd


2 dl ekologiskt majsmjöl 
6 dl glutenfritt havremjöl⁠
2 tsk bikarbonat⁠
2 tsk salt⁠
1 tsk xantangummi⁠
1,5 msk chiafrön⁠
1 dl russin eller tranbär

0,5 dl mandlar (valfritt)
1 msk psylliumhusk⁠
2 msk Vörtmix 
7 dl sojamjölk eller vanlig mjölk⁠
2 msk agave sirap⁠
1 dl grovrivet äpple⁠

1. Sätt ugnen på 200 grader.⁠
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunker.⁠
3. Rör ner mjölken, agavesirap och det rivna äpplet.⁠
4. Häll smeten i en 1 liters bröd form. Ställ in formen i mitten av ugnen, dra ner värmen till 175 grader. Sätt en bakplåt under gallret med bröden och innan du stänger ugnen häll i två dl vatten för att få ånga i ugn (ger finare färg på bröden).⁠
5. Grädda 2,5 timme eller tills brödet är genomgräddat med innertemp 96 grader. Testa med en sticka, eftersom gräddningstiden kan variera i olika ugnar. Låt svalna i formen och under bakduk. Låt gärna brödet ligga omlindat i en bakduk över natten.⁠
Allra godast nybakat, men går också att skiva upp och frysa in eller bevara i kylskåp några dagar.⁠

#glutenfrittvörtbröd #martasbröd
#glutenfrittjulbröd