Vardagsmat när den är som bäst. Goda biffar med perfekt konsistens! Servera gärna med klyftpotatis & Tsatsiki.
4 port
TILLAGNINGSTID: 30 min
Ingredients
2 dl röda linser, kokta i 10 min
2 morötter, skalade och finrivna
1 gullök, finhackad
2 dl glutenfria havregryn
50 g soltorkade tomater, finhackade
1.5 tsk chilipulver
2 tsk oregano och/eller rosmarin
1 msk fiberhusk
Directions
- Blanda ihop samtliga ingredienserna och låt vila en stund i kylen, minst 5 min.
- Forma till 10 st biffar och stek tills de blivit gyllene.
- Servera gärna med klyftpotatis & tsatsiki.
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2019/05/GLUTENFRIMOROTSBIFFAR.jpg?media=1679675632
2789
2789
Ciafia
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2023/05/loggo_marta_glutenfree.png?media=1679675632
Ciafia2019-05-28 09:53:052019-08-06 15:41:16Morots & Linsbiffar- veganska & glutenfria
en Krämig, svalkande glass- Glutenfri & vegansk frukost eller mellanmål!
1 port
TILLAGNINGSTID: 1 min
Ingredients
1.5-2 bananer (beroende på storlek), delade & infryst i en påse
1/2 dl valfri mjölk, jag använder Soya Ikaffe
1/2 dl vatten
1 tsk fiberhusk
1 nypa salt
1 krm rent vaniljpulver
Directions
- Ta ut bananerna 5-15 minuter innan du ska tillaga glassen så de hinner tina något.
- I en kraftig matberedare mixa samtliga ingredienser till en slät och krämig glass.
- Servera med en knaprig granola och gärna färsk frukt!
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2019/05/BANANGLASS.jpg?media=1679675632
3780
3024
Ciafia
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2023/05/loggo_marta_glutenfree.png?media=1679675632
Ciafia2019-05-28 09:36:032019-05-28 09:45:05Bananglass- vegansk, socker- & glutenfri
En krämig och smakrik gryta med Tofu. vegansk och dessutom naturligt glutenfri, passar till alla tillfällen! Servera gärna med ris, chutney och en god sallad.
4 port
TILLAGNINGSTID: 15 min(marinering)+ 30 min
Ingredients
1 pkt fast tofu, skuren i stora tärningar
1/2 blomkålshuvud, i små buketter
1 röd paprika, hackad i medelstora fyrkanter
1 gullök, finhackad
1 lime, juicen
3 vitlöksklyftor, pressade
2,5 cm ingefära, riven
1 burk passerade tomater
2 dl kokosmjölk
1 tsk cayenepeppar
2 tsk korriandepulver
1 tsk spiskummin
3 tsk garam masala
1 tsk gurkmeja
rapsolja
salt
4 portioner ris
2-3 dl vatten
Directions
- Blanda limejuice, 0.5 dl kokosmjölk och en nypa salt. Blanda ner alla grönsakerna och tofun, låt vila i minst 15 min.
- Hetta upp olja i en gryta och stek lök, vitlök, ingefära och torra kryddorna tillsammans på medelhög värme i ca 3 min. Blanda ner passerade tomater och koka upp till mycket av vätskan reducerat.
- Hetta upp olja i en stekpanna och bryn de marinerade grönsakerna och tofun tills de fått fin färg, häll sedan ned i grytan.
- Blanda i kokosmjölken. Smaka av med salt! Servera gärna med ris, chutney och en god sallad!
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2019/05/TIKKAMASALA.jpg?media=1679675632
2850
2850
Ciafia
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2023/05/loggo_marta_glutenfree.png?media=1679675632
Ciafia2019-05-28 09:21:032019-05-28 09:22:12Tikkamasala- vegansk & glutenfri indisk gryta
En sockerfri smarrig glass som är så nyttig att du kan äta den varje kväll i sommar om du vill & ändå känna att du gett kroppen bra med näring!
ca 6 glassar
TILLAGNINGSTID: 15 min + 1 timme frysning
Directions
- Mixa banan, kokosmjölk, dadlar, vaniljpulver och havsalt i en kraftig blender till allt mixats ordentligt.
- Lägg lite hasselnötter i en glassform och häll sedan över smeten.
- Frys in i minst en timme och ta ut och njut! Ta gärna ut glassen fem minuter innan för att låta den för tina en liten stund, då blir den ännu krämigare!
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2019/05/Veganicecream.jpg?media=1679675632
3678
2942
Ciafia
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2023/05/loggo_marta_glutenfree.png?media=1679675632
Ciafia2019-05-23 14:43:062019-05-23 14:55:19Salted caramel Ice cream, vegansk & glutenfri
Sluta leta efter de stora crunchy bitarna i Granolan och baka denna Glutenfria knapriga granolan med nästan bara stora bites!
1 liter
TILLAGNINGSTID: 45 min
Ingredients
500 g// 10 dl glutenfria havregryn
80 g// 0.5 dl honung eller agavesirap
20 g// 2 msk kokos socker
20 g// 2 msk kokosolja
180 g// 2 dl vatten
60 g// 1.5 dl mandlar
0,4 g// 1 krm vaniljessens
En nypa havssalt
Directions
- Koka upp vatten, kokos socker, vaniljessens och honung på medelvärme i 2 min, rör hela tiden. Ställ åt sidan.
- Blanda alla övriga ingredienser ordentligt, häll sedan lite i taget av den flytande honungsblandningen över de torra ingredienserna, blanda väl!
- Sprid ut granolan på en bakplåt med bakpapper, bilda kluster(bites) med händerna.
- Kör in i ugnen på 200 grader i ca 45 min eller tills den är gyllene och knaprig! Rör ofta under tiden!
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2019/05/granola.jpg?media=1679675632
1920
1919
Ciafia
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2023/05/loggo_marta_glutenfree.png?media=1679675632
Ciafia2019-05-17 19:54:382019-08-06 15:42:06Glutenfri & vegansk crunchybite granola
Kryddig & krämig gryta med grönsaker, mango & tempeh. Gillar du inte tempeh så byt till tofu, bönor eller vad du vill!
4 Portion
TILLAGNINGSTID: 30 min
Ingredients
250 g tempeh, delad i kuber
4 dl pumpa, skalad och delad i kuber
4 dl fryst mango
3 dl brytbönor, delade på mitten
1 msk kokosolja
2 msk av Golden curry, grundrecept
1 tsk salt
4 lime leaves
1 dl kokosmjölk
ev lite vatten
1 gul lök, skalad & hackad
4 port ris
Directions
- Koka upp vatten och släng ner pumpa & brytbönorna och koka upp 1 min. Häll av vatten och ställ åt sidan.
- Stek tempeh i oljan, med golden curry och lime blad. Tillsätt lite vatten så att det precis täcker tempeh och låt koka upp 10 min tills allt vatten kokat bort.
- Tillsätt grönsakerna, mangon och kokosmjölken koka nu upp ytterligare 5 min.
- Servera grytan med ris och en god sallad!
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2019/05/tempeh_curry-e1560865408573.jpg?media=1679675632
2024
2024
Ciafia
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2023/05/loggo_marta_glutenfree.png?media=1679675632
Ciafia2019-05-17 19:38:192019-08-06 15:42:23Vegansk golden tempeh curry
Den här goda Curryn kan du använda när du gör grytor, släng ner någon msk i kokosmjölken eller använd som marinad för t.ex. tempeh eller tofu.
GOD, VACKER & NYTTIG!
4 Portion
TILLAGNINGSTID: 40 min
Ingredients
350 g Schalottenlök, skalad och skivad
120 g galangal (en typ av ingefära som du hittar i asiat butiker), skalad och skivad
25 g bird eye chilis, fint hackade
100 ml kokosolja
4 st indian curry leaves (en typ av blad som du hittar i asiat/indiska butiker)
1 msk salt
25 g candelnut eller paranöt
190 g vitlök, skalad och hackad
190 g gurkmeja, skalad och hackad
30 g kokos socker
3 st lemongrass, knutna
375 ml vatten
Directions
- Blanda alla ingredienser förutom curry leaven och lemongrass, oljan och vatten i en matberedare eller sten mortel till en väldigt fin och tjock röra. Mortel blir alltid bäst men tar tid!
- Hetta upp oljan i en wokpanna på medelhög värme, tillsätt kryddröran, curry leaves, lemongrass och vatten. Låt koka i 1 timme.
- Låt sedan curryn få svala i 20 min. Förvara i kylen upp till 2 veckor eller frys in till iskuber!
- För mer recept som du kan tillaga med curryn kolla t.ex. min golden tempeh curry!
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2019/05/Kryddpaste.jpg?media=1679675632
3024
3024
Ciafia
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2023/05/loggo_marta_glutenfree.png?media=1679675632
Ciafia2019-05-17 19:17:242019-05-17 19:38:50Spicy golden curry grundrecept
Gudomligt god pizza som är minst lika god att äta dagen efter, till och med kall!
4 Portion
TILLAGNINGSTID: 60 min
Ingredients
3 dl arrowrot stärkelse (köptes i USA), kan ersättas med Tapiocca eller rismjöl
3 dl majsmjöl
5 msk fiberhusk
2 tsk salt
6 dl vatten
1 tsk bakpulver
Tomatsås
Topping: Valfria skivade grönsaker, ost, soltorkade tomater, vego köttsubstitut mm
Directions
- Vispa ihop fiberhusk, bakpulver, salt och mjöl. Häll sedan i vatten och blanda ordentligt tills degen börjar bli tjock.
- Låt gärna degen vila en liten stund.
- Platta ut ordentligt till 6 st små tunna pizzor på bakpappers klädda plåtar. Använd lite mer mjöl för att trycka ut.
- Förgrädda botten på 225 grader (du kan behöva ha lägre temp beroende på ugn) i 15 min. Lägg sedan på en god tomatsås och valfri topping. Grädda i ytterligare 30-40 min.
- Servera gärna med en god sallad!!!
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2019/05/pizza2.jpg?media=1679675632
4032
3024
Ciafia
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2023/05/loggo_marta_glutenfree.png?media=1679675632
Ciafia2019-05-17 09:37:002019-05-17 12:21:21Glutenfri pizza
En enkel indonesisk wook med smak av ingefära & chili
4 Portion
TILLAGNINGSTID: 30 min
Ingredients
2 msk kokosolja, utan smak
4 st vitlöksklyftor, fint skivade
4 cm ingefära, skalad och skivad
4 små röda chilis, skivade
2 st schalottenlökar, skivade
400 g tempeh, hackad i små strimlor
2 morötter, skalade och hackade i små strimmlor
1/3 broccoli, hackade i små buketter
1 dl finhackad vitkål
2 tomater, hackade i små bitar
1 msk ostronsås, finns även veganska alternativ
1,5 dl tamari eller ljus soyasås
2 msk kokos socker
salt & pepper
4 dl basmatiris
Directions
- Skiva tempeh i små avlånga strimlor, hetta upp med kokosolja i en wokpanna och stek tills tempeh är gyllen och krispig ca 3-5 min. Ställ åt sidan.
- I en msk kokosolja stek nu schalottenlök, vitlök, chili, ingefära tills det luktar gott och de börjat mjukna.
- Tillsätt sedan grönsakerna och stek hastigt.
- Tillsätt tempeh, soyasås, ostronsås och kokossocker. Låt koka upp tills det nästan inte är någon sås kvar, utan bara täcker grönsakerna.
- Servera gärna med ris och en god sallad
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2019/05/redigerad_chapchay.jpg?media=1679675632
2527
2527
Ciafia
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2023/05/loggo_marta_glutenfree.png?media=1679675632
Ciafia2019-05-10 15:34:092019-05-18 12:28:08Vegansk & glutenfri Chap Chay
Ta mig tillbaka till bali. Söt & knaprig tempeh serveras med sticky rice, behöver jag säga mer?
4 Portion
TILLAGNINGSTID: 30 min
Ingredients
500 g tempeh
2 dl jordnötter med skal
3 vitlöksklyftor, skalade och skivade
2 skivor färsk galangal (en typ av ingefära som hittas i asienbutiker)
2 kaffir limeblad
2 msk söt soya sås (ketjap manis)
en nypa salt
rikligt med smaklös kokosolja att steka i
2 schalottenlökar, skalade och skivade
2 stora röda chili, urkärnade och fint skivade
1 lemongrass, knytes till en knut
2 salam leaves eller indian curry leaves
1 msk kokossocker
2 msk ljus soyasås
3 dl brytbönor, halverade på mitten (blancherade)
4 dl sticky rice
Directions
- Skiva tempeh i små avlånga strimlor, hetta upp rikligt med kokosolja i en wokpanna och stek tills tempeh är gyllen och krispig ca 3-5 min. Ta av och lägg på ett hushållspapper för att ta bort det mesta av oljan.
- Stek nu jordnötterna också i rikligt med olja och salt. Stek dem tills e är gyllene. Lägg sedan också dem på en tallrik med hushållspapper.
- I en msk kokosolja stek nu schalottenlök, vitlök, chili, galangal, lemongrass, salam leaves, kaffir lime tills det luktar gott och de börjat mjukna.
- Tillsätt tempeh, jordnötter, brytbönor, kokossocker, soya sås, söt soya sås och stek tills såsen täcker all tempeh.
- Servera gärna med sticky rice och en god sallad
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2019/05/redigerad-e1557300740459.jpg?media=1679675632
2756
2756
Ciafia
https://usercontent.one/wp/www.glutenfreemakers.se/wp-content/uploads/2023/05/loggo_marta_glutenfree.png?media=1679675632
Ciafia2019-05-08 09:34:362019-05-18 12:28:34Sweet & chrunchy tempeh- Vegansk & glutenfri
Warning: Undefined array key "HTTP_ACCEPT_LANGUAGE" in /customers/c/a/2/glutenfreemakers.se/httpd.www/wp-content/plugins/wp-boost_3/wp-boost.php on line 84